Pracownia Gospodarstwa Domowego
Na zajęciach uczestnicy utrwalają nabyte umiejętność i poznają nowe związane z samoobsługą, samodzielnym przygotowaniem prostych posiłków oraz obsługą sprzętu kuchennego przestrzegając przy tym szczególnych zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, obowiązujących w kuchni.
Uczą się odmierzania ilości produktów, ważenia, posługiwania się przepisami kulinarnym, korzystania z książki kucharskiej, poznają różne sposoby obróbki produktów takich jak: warzywa, owoce, nabiał, mięso oraz poznają różne techniki sporządzania potraw /gotowania, smażenia, pieczenia, duszenia/, uczą się zasad zdrowego żywienia, poprzez wspólne rozmowy oraz zapoznawanie się z materiałami poświęconymi dietetyce. Uczą się obsługi sprzętu kuchennego mechanicznego/miksery, roboty kuchenne, krajalnice itp./, oraz prawidłowego posługiwania się narzędziami kuchennymi ręcznymi / noże, noże z piłką, ręczne rozdrabniarki, tarki, szatkownice/.
W trakcie wykonywanej pracy zwraca się szczególną uwagę na bezpieczną obsługę sprzętu, oraz jego właściwe użytkowanie. Uczestnicy nabywają umiejętności przygotowania prostych posiłków i dań na zimno i na ciepło takich jak: zupy, naleśniki, zapiekanki, kanapki, które będą w stanie przygotować w domu samodzielnie, oraz przygotowują ciasta, desery i sałatki. Innym ważnym punktem zajęć w pracowni gospodarstwa domowego jest nauka prawidłowego wykonywania czynności porządkowych w jadalni i w kuchni, mi.in zmywanie naczyń, sztućców i garnków /ręczne oraz przy użyciu zmywarki/, wycieranie naczyń, odpowiednie układanie ich w szafkach do tego przeznaczonych, ścieranie blatów kuchennych, stołów, zamiatanie i zmywanie podłogi. W trakcie trwania prac porządkowych uczestnicy uczą się również umiejętnego stosowania środków czystości i detergentów. W każdym dniu przygotowują dla swoich kolegów ciepłe napoje/kawa, herbata/i serwują je w kawiarence warsztatowej, równocześnie ucząc się obsługi klienta. W trakcie imprez okolicznościowych w warsztacie przygotowują salę oraz obsługują zaproszonych gości.
